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汪曾祺在《歲朝清供》里說(shuō)：“水仙、臘梅、天竹，是取其顏色鮮麗。隆冬風(fēng)厲，百卉凋殘，晴窗坐對(duì)，眼目增明，是歲朝樂(lè)事?！痹谌f(wàn)花凋零的寒冬臘月，水仙展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作“歲朝清供”的年花。有了水仙才叫過(guò)年。水仙因其諧音“誰(shuí)先發(fā)”，有發(fā)家致富的寓意，又帶有“仙”字，甚為吉利，過(guò)年時(shí)，家家案頭窗前離不開(kāi)一盆在冬日陽(yáng)光下傾吐幽香的水仙。水仙，花如其名，綠裙青帶，亭亭玉立于清波之上，宛若凌波仙子踏水而來(lái)。而另一種洋水仙有著明顯的黃色花瓣。△洋水仙水仙花有頗多的雅號(hào)：“金盞銀臺(tái)”、“凌波仙子”、“玉玲瓏”……文人騷客甚愛(ài)之。宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)一生酷愛(ài)水仙花，寫了多首贊美水仙花的詩(shī)，其中《劉邦直送早梅水仙花四首其一》寫道：得水能仙天與奇，寒香寂寞動(dòng)冰肌。仙風(fēng)道骨今誰(shuí)有，淡掃蛾眉簪一枝。黃庭堅(jiān)以“得水能仙”四字形容水仙的風(fēng)骨。而他詠水仙詩(shī)中最有名的是《王充道送水仙花五十枝》：凌波仙子生塵襪，水上輕盈步微月。是誰(shuí)招此斷腸魂，種作寒花寄愁絕。含香體素欲傾城，山礬是弟梅是兄。坐對(duì)真成被花惱，出門一笑大江橫。說(shuō)水仙乃多愁善感的洛水仙子所化，”凌波仙子”一語(yǔ)，惟妙惟肖地勾畫出水仙的風(fēng)韻。黃庭堅(jiān)之后，南宋另一位喜歡詠花的大詩(shī)人楊萬(wàn)里寫有：韻絕香仍絕，花清月未清。天仙不行地，且借水為名。開(kāi)處誰(shuí)為伴，蕭然不可親。雪宮孤弄影，水殿四無(wú)人。一身冰雪，一片凄涼，那花也就格外地引人傷思。李漁不僅嗜蟹成狂，對(duì)水仙也愛(ài)之如命。有一次無(wú)余錢過(guò)年，還要買水仙，家人勸他別買，他卻說(shuō)：“你們要奪我的命嗎？寧減一年壽命也得買。”妻子只好當(dāng)了簪環(huán)給他買水仙。“水仙”這個(gè)名字，聽(tīng)起來(lái)頗有仙風(fēng)道骨，怪不得大才子李漁說(shuō)：“‘水仙’二字可謂描摹殆盡。使吾得見(jiàn)命名者，必頹然下拜?！别B(yǎng)水仙是個(gè)靜待美好的過(guò)程。無(wú)須泥土，只要清水就能供養(yǎng)，簡(jiǎn)樸素雅至極。每逢歲末，選一個(gè)雅致的瓷盤，植入水仙球，盛清水、鵝卵石固定之。慢慢地待...